1010/玄米菜食てんてんは中小企業診断士遠田幹雄のブログで

玄米菜食てんてんは、玄米ごはんと野菜料理のベジタリアンレストラン。肉や魚は食材としてもダシとしても使わないのでベジタリアンの方には安心して食べられるヘルシーな飲食店である。メニューが変わったようで、基本は「大人のご飯」と「こどものご飯」で、他には「てんてん特製玄米カレー」というシンプルな構成になった。

世の中は三連休だったようで今日が連休最終日の日曜日。おなかにやさしいベジタリアン食はいかがだろうか。遠田の今日のランチは玄米菜食てんてんさんの玄米ご飯セット。お味噌汁の器が大きくて、具たっぷりなのがうれしいランチです。

玄米菜食てんてんの今日のご飯のおかずは、穀物ハンバーグ。この雑穀ハンバーグの食材は、お肉もお魚も使わない野菜だけで作られているのでベジタリアンでも安心して食べることができる。雑穀ハンバーグの主要食材は、きび、あわなどの雑穀やレンコンなどで、ナッツの自然な甘みをいかしている。お醤油とりんごジュースをあわせた特製ソースがかかっている。

玄米ご飯てんてんの店内には大きな本棚があり、たくさんの書籍がある。自然食やナチュラルスピリッツ系の書籍が多い。「もやしもん」などのマンガ本もあるのがいい。これらの本は店内で読むのはもちろん自由だし、希望者には無料で貸出してくれる。ただし、店内に「こころざしの募金箱」があるので１０円～の小銭を入れて、貸出帳に記名すること。

玄米ご飯てんてんが先日（３月３０日）に、リニューアルオープンした。木のフローリング床にするなど内装を一新して、ますます自然感たっぷりになった。桜の開花情報もあるがまだまだ寒い金沢。てんてんは薪ストーブで店内ぽかぽかであったかい。ゆったりとくつろげる空間になっている。

玄米菜食のクリスマス料理もある。
てんてんさんでいただいたクリスマスの食事。いつもはやさしいベジタリアンな味だが、今夜はちょっとパンチが効いたスパイシーな味に仕立ててくれた。ノンベジの方にも大満足。それもでちゃんとしたベジタリアン仕様なので安心。事前に予約しておくと、予算やニーズに合わせておいしい料理を作ってくれるのがいい。

まきストーブが暖かい。ぽかぽかと温もりが伝わってくるのがいい。まきストーブは国産、まきは廃材などを利用しているという。
この店は「玄米ごはん　てんてん」、玄米ごはんと菜食のおかずを安心して食べることができる飲食店だ。

玄米ごはんと菜食のおかずを安心して食べることができる店が金沢にあった。玄米ごはんの「てんてん」。玄米ごはんの米は松任で米作りのばんばさんから。野菜も金沢大地や地元の農家のものを使っているようだ。やさしくてあたたかい味。濃すぎない味付けがうれしい。たまたま店内で食事していた女性客が、「おいしくて幸せを感じて涙が出て止まらない…」と、食べるだけで感動していた。いい店だ。