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蕎麦（ざるおろし）喬屋（きょうや）、おろし蕎麦（そば）がうまい金沢の山手の蕎麦屋が喬屋（きょうや）

蕎麦（ざるおろし）喬屋（きょうや）蕎麦（ざるおろし）喬屋（きょうや）は金沢市太陽ヶ丘のもうひとつ奥にある山手の蕎麦屋だ。基本メニューは、ざる、おろしの２品。シンプルに蕎麦を楽しむ店だ。
遠田は菜食（ベジタリアン）なのでカツオの効いただしは得意でない。そこで、おろしそば（おろし蕎麦）のだしを生醤油に変えていただけないか聞いてみたところ、お店側は快く応じてくれた。とても親切な対応であった。
手打ちのわりに蕎麦（そば）の麺がつるっとして適度なコシがある。辛味大根もよく効いている。おいしくいただいてきた。

さて、昨日は7位。今日は何位かな？⇒

Kyouyasoba_02

蕎麦（ざるおろし）喬屋（きょうや）の外観写真はこれ。民家を改造したお店で、親しみがある風情だ。

喬屋（きょうや）のホームページには、以下のように紹介されている。
本当に、こだわったものをお客様に提供するため
毎日限定数のみしかお出ししておりません。
ご来店前にお電話いただければ幸いです。

お店の一部には、和を中心とした器やアクセサリー・
小物・家具等のギャラリースペースがございます。
そちらの方も是非、ご覧ください。

Kyouyasoba_03蕎麦（ざるおろし）喬屋（きょうや）の「喬」の由来は、喬屋オーナーの名前が「喬」だからであろう。

「喬」さんはかつて大手広告代理店に勤務していた藤田喬さん。
そのころ遠田は印刷会社の営業マン。

「喬」さんには、よくお世話になった。いまさらですが、ありがとうございます。 ﾍﾟｺﾘ m(__)m

Kyouyasoba_04

▼お店のデータ
蕎麦（ざるおろし）喬屋（きょうや）
金沢市俵町ヨ６７
電話０７６－２３３－２００７
営業は金土日月、午前11:30～

ホームページ
http://www.geocities.jp/indigomacky/kyouya.html



喬屋（きょうや）までの地図。
Kyouyamap
初めて行くときはちょっと迷いそう。地図をプリントしておくか、カーナビにデータ入れておくとよい。googleマップの喬屋（きょうや）までの地図。

▼ホームページを作ったヒトのブログ
http://indigoindigo.blog3.fc2.com/blog-date-20050523.html

▼誰だかわからないけれど喬屋の紹介http://yugao72.hp.infoseek.co.jp/asako/kisetu/56/sobakyouya.htm

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< 2006/5/27 | goods/気になる商品やサービス | >
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喬屋は蕎麦だけでない。蕎麦もうまいが独特の空気感がいい感じ。今日は２階も見せてもらったがすごくいい感じ。ちょっとした作品展や展示会などに使わせてもらうもよさそうだ。喬屋は金沢市俵町にある蕎麦屋。金沢倶楽部が発行する金澤の最新号の蕎麦屋特集でも紹介されている。さて、昨日は10位。今日は何位かな？⇒... [続きを読む]

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喬屋（きょうや）という古民家を改造した居心地のよい蕎麦屋がある。２階の空間もいい感じだが今回は１階奥の座敷で。場所は金沢大学のちょっと奥の俵町。工事中だった道路も開通し金沢大学からのアクセスが便利になった。金沢大学の交差点からはほんの２キロ程度。冬季は休業だが４月より今年も元気にオープンしている。 さて、昨日は16位。今日は何位かな？⇒... [続きを読む]

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ドモドモコーポレーションの遠田幹雄について

※ドモドモコーポレーション事務所は地図を見ると金沢市北部で、石川県庁からクルマで約３０分北上したところです。なお、かほく市は金沢市・津幡町・内灘町とともに「金沢ナンバー」のエリアです。
※「どもどもコーポレーション」、「どもどもこーぽれーしょん」、と「ドモドモコーポレーション」をひらがな表記だと思っている方もいらっしゃいます。が、当社は「ドモドモコーポレーション」とカタカナ表記です。
※遠田は「とおだ」と読みます。「とうだ」と読む方もいますが「とおだ」です。ひらがな標記のさいは「とおだ」に統一しています。また発音が同じ「とおだ」ということで遠田を、東田、当田、任田、藤田などと間違われる方がいらっしゃいますが、遠田は「とおだ」です。
※また、漢字を見て、遠田を、遠藤、遠山、園田などと間違われる方もいらっしゃいます。遠田は、遠田（とおだ）ですので、なにとぞよしなによろしくお願いします。ﾍﾟｺﾘ m(__)m
※遠田幹雄の「みきお」もよく間違われます。幹男、幹夫、幹生、幹郎、三喜男、三喜雄、三樹夫など「みきお」にはさまざまな漢字があります。遠田幹雄の「みきお」は幹雄でございます。新幹線の幹に雄雌（おすめす）の雄です。
※遠田幹雄は金沢を中心とし石川県富山県福井県で活動しています。「金沢のIT診断士」と言われるよう精進いたしますので、なにとぞよしなによろしくお願いします。ﾍﾟｺﾘ m(__)m