輪島名物「塩せんべい」はクセになる味、輪島の塩せんべいは500年前から伝わる伝統食品だった
輪島名物の塩せんべい。これがまたうまい。小麦粉と塩+ごま、昆布などというシンプルな素材構成。約500年前、輪島がそうめんの産地だったころからの伝統的食品らしい。輪島塗より歴史が長い文化的な食品だ。なお食感はきわめて硬い。歯の弱い方は覚悟して食べるべし。
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コメント
こんにちわ☆師匠です(^.^)
塩煎餅、師匠はバターをぬってあるのが好きです。
種類的にはピーナッツかゴマ。
子供の頃はそのバターの上に、更にチョコ(当時はペンシルチョコレート)をぬって食べるのがマイブームでした(^^)v
邪道な食し方ですが…美味しいです。
どもども先生も是非1度お試しを!
投稿: 師匠 | 2006/12/26 07:32
どもども、師匠さま
なんと塩せんべいにチョコですか!
さらにバターとはこれまた驚き。
伝統+革新ということですね。
今度、試してみたいと思います。
ありがとうございました。
投稿: 遠田幹雄 | 2006/12/26 08:43