プロの予感はクレド、プロフェッショナルとはなにか？金沢片町の飲食店で学んだ夜はプロの予感に心震える
プロの予感はあたった。プロとはなにか？「プロフェッショナル仕事の流儀」というNHKの番組では毎回最後にプロの出演者が「プロフェッショナルとは」を語る。その業界で究極のプロが語る「プロとは」の熱い思いや志に心が震える。お金をもらって価値を提供するのがプロの基準であれば、サラリーマンでも乞食でも「プロ」だといえる。片町の飲食店で「プロとはなにか？」を考えた夜。プロの予感に震える１６ページのクレドをいただいた。感謝。
プロの予感に震えるクレド。創業の精神を言葉にしたクレド。飲食店、居酒屋、ラウンジ、ホステス…人に尊重されにくい職業かもしれない。
しかし、志はある。熱い創業の精神をクレドに託して「見える化」している経営者もいる。「本当の自分を生きたい」という思いで創業する生き様にはプロの予感で震える。本物のプロフェッショナルとはなにかを考えさせられた。
このクレドは…「Lounge泉」 金沢市片町2-21-10片町コアビル5F tel 076-223-7300（ラウンジ泉スタッフブログ）
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プロの予感。「恋の予感」というカクテルをオーダーすると席の目の前でシェイクしてくれるビストロが片町にある。築１２０年の古民家を改造したというビストロ紙屋市べゑ（かみやいちべえ）。飲み放題プラン４５００円というリーズナブルな料金にもかかわらず本格カクテルを提供。この接客サービスにはプロの予感。 さて、昨日は22位。今日は何位かな？⇒... [続きを読む]
受信： 2007/12/23 19:43:08
コメント
こんにちわ！
あら。クレドを持っているお店は泉ちゃんのお店ですね♪
先日の例会で報告者として発表してもらったばかりです。
顔見知りはいませんでしたか？
投稿： 太陽めがね | 2007/12/23 10:44
どもども、太陽めがねさん
そうそう、泉ちゃんのお店です。
「ラウンジ泉」の泉ちゃん、いいですね。
肩幅が２倍だって(^^;
顔見知りは…いたよ(^^;
コメントくれるかな。
投稿： 遠田幹雄 | 2007/12/23 10:54
こんばんは。
飯山さんのブログから来ました。
プロと言えば、ゴルゴ１３ですね。
投稿： サブロー 人生バックドロップ!! | 2007/12/23 22:36
どもども、サブローさん
ゴルゴ１３ですか(^^;
たしかにゴルゴ１３には
プロフェッショナルを連想させるイメージがありますね。
ゴルゴ１３
「依頼者が求める絶対的な技量を身につけるよう努力するだけだ。」
ですか、すごいです。
投稿： 遠田幹雄 | 2007/12/23 22:50
どもども♪ クリックしたら、いきなりクレドが！
感激です。肩幅２倍の･･･泉です。太陽めがねさんもコメント嬉しいです。
投稿： 泉 | 2007/12/24 13:15
どもども、泉ちゃん(^^)v♪
とても素敵な場を提供していただきありがとうございました。
ゆみこさんもスタッフブログで紹介してくれました。
たくさん学ばせていただきありがとうございます。
じゃんけんは、早出しでチョキ(^^)v
では、また。
投稿： 遠田幹雄 | 2007/12/24 13:39
どもども！ 「後出しのチョキ」が合言葉になりそうな予感･･･。
私の尊敬する先輩に、早速、話をしたら遠田さんのことをご存知でした！
なかなかの人だ！と誉めておられました。なんだか私まで自慢気な気持ちになり、ご報告致します♪
投稿： 泉 | 2007/12/25 14:56
どもども、泉ちゃん
追加コメントありがとうございます。
念のため
チョキは後出しぢゃなくて早出しですからね(^^;
投稿： 遠田幹雄 | 2007/12/25 18:38
大遅刻の裕子です。
先日はありがとうございました。
先日は短い時間でしたので、次回は長--い時間で“チョキ”のご指導をお願い致します。
投稿： 裕子 | 2007/12/27 11:18