TOP > mamejin/マメジンや農業など >

ヤーコン栽培に取り組んで3年目の石川農業青年会議プロジェクト、ヤーコンの栽培責任者は舘喜洋氏

北辰農産の舘喜洋(たちよしひろ)氏ヤーコン栽培に取り組んでいるのは石川県の石川農業青年会議。石川農業青年会議は白山市および野々市町の35歳未満の農業者で構成される組織だ。プロジェクト活動として3年前からヤーコンの栽培に取り組んでいる。その栽培責任者が北辰農産の舘喜洋(たちよしひろ)氏だ。舘喜洋氏は大卒で就農3年目の25歳、若くてバイタリティがあって熱心に農業に取り組む姿に応援の輪が広がっている。

ヤーコンの畑ヤーコンの畑。ヤーコンは5月ころに植え収穫は10月ころと、サツマイモの生産サイクルとほぼ同じ。ヤーコンは南米アンデス原産のキク科の植物でダリアと同じ仲間になる。見た目は芋なのでよくサツマイモと比較されるが、サツマイモはヒルガオ科、ジャガイモはナス科と分類が違う。ヤーコンは成長すると草丈が1メートル以上になるところもサツマイモとは違う点だ。

収穫したヤーコン収穫したヤーコン。ヤーコンは芋の仲間だが食感は芋よりも梨に近い。みずみずしくてシャリシャリしているので、生で食べるサラダにもよい。栄養素としてはデンプンではなくフラクトオリゴ糖、収穫してすぐよりも1週間以上保存したほうが甘みが強くでる。なお、フラクトオリゴ糖は厚生省認可の特定保健用食品としてすでに販売されており、整腸作用や血糖値抑制効果の機能性も注目されている。

遠田はツイッターで時々つぶやいています。興味あるかたはご覧になってみて、よろしければフォローしてください。

人気ブログランキングに参加しています。
よろしければ1票クリックください。おねがいします。ペコリ m(__)m
ぽちっとクリックお願いしますさて、今日は何位かな?

※クリックすると人気ブログランキングの北陸ページのランキング一覧にジャンプします。

powered by
感動のビジネスを支援する 株式会社ドモドモコーポレーション
ドモドモコーポレーション株式会社ドモドモコーポレーション
代表取締役 遠田幹雄(中小企業診断士,ITコーディネータ)
〒929-1171 石川県かほく市木津ロ64-1
電話076-285-8058 IP電話:050-1462-8058

< 2008/10/10 | mamejin/マメジンや農業など | >
遠田幹雄です。どもども、ドモドモ(^^)v 中小企業診断士ブログ
« ITコーディネータはMTOSで行こう!金沢のITコーディネータ勉強会「ITC1W」で今晩遠田がMTOS勉強会講師です | トップページ | さつまいもとサツマイモはどちらがより多く検索されているか?グーグルトレンドで検索ボリュームと傾向をつかむ »

はてなブックマーク 遠田幹雄中小企業診断士ブログはてなブックマーク  遠田幹雄中小企業診断士ブログはてなブックマーク  |  ヤフーブックマーク  Yahoo!ブックマークに登録  user


▼グーグルより
■当サイトは、中小企業診断士でITコーディネータの遠田幹雄(とおだみきお)が中小企業の経営者に役に立つマーケティングやバランススコアカードや経営戦略などのビジネス情報を紹介する中小企業診断士ブログです。

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/24396/42750813

この記事へのトラックバック一覧です: ヤーコン栽培に取り組んで3年目の石川農業青年会議プロジェクト、ヤーコンの栽培責任者は舘喜洋氏:

コメント

大豆作りの様子が見られて面白いです。インドネシアで作ってみませんか?大豆。

投稿: ミカシマ | 2009/01/29 11:59

コメントを書く






▼当サイトでよく見られている人気記事とグーグルからの検索でアクセスが多い検索キーワードは以下のとおりです。
ヤーコン栽培に取り組んで3年目の石川農業青年会議プロジェクト、ヤーコンの栽培責任者は舘喜洋氏