遠田幹雄のフェイスブックページへの「いいね」をありがとうございます。
TOP > noshoko/農商工連携や地域資源 >

剣崎なんばは白山市剣崎地区で生まれた激辛とうがらし、伝統野菜の剣崎なんばを復活させて全国展開を図る動き

Kensakinanba 剣崎なんばは、ほのかな甘みのあと激辛を感じる味わいが特長。剣崎なんばは白山市剣崎地区だけで作られていたとうがらし(なんば)。栽培が盛んだった明治のころは北海道にまでまで出荷されていたが、一時栽培が途絶え「幻のなんば」と言われていた。平成2年に農家有志がこの剣崎なんばを復活させ、徐々に栽培を増やしている。この剣崎なんばのような伝統野菜をめぐる動きがおもしろい。

剣崎なんばのような伝統野菜を復活させようという動きが始まっている。
剣崎なんばの場合は、生産面では栽培方法の統一で品質向上を図る。さらに栽培を希望する農家への種 子の供給体制を整え、栽培講習会も開催する。支援しているのは石川農林総合事務所である。
来春には生産振興組織を発足させる計画が発表されている。生産農家だけではなく、調味料や焼酎などを作る食品加工業者や市民らも参画し「応援団」を構成することになりそうだ。今後の、販売促進や加工商品開発などの知恵をしぼって、あらたな展開を切りひらくよう期待したい。

なお、「剣崎なんば」を「剣先なんば」と表現する例がある。剣の先のようにとがった細長いなんばなので「剣先なんば」だと思っている人も多い。読みがおなじ「けんさき」だが、地名の剣崎がいわれなので「剣崎なんば」が正しいようだ。

▼関連記事や関連サイト
農業の普及事業とは(石川県)
「剣崎なんば」全国へ 白山の生産者ら 振興組織でブランド化 伝統野菜の唐辛子 (北國新聞)

フェイスブックの「いいね」を…よろしければクリックしてください。

遠田はツイッターで時々つぶやいています。興味あるかたはご覧になってみて、よろしければフォローしてください。
@tohdamikioがツイッターのツイナビ公認になりました。ついなび公認
ツイナビ
には有用な情報がたくさんあります。いつも新しい発見があり、参考になると思いますので参考にするとよいです。

人気ブログランキングに参加しています。
よろしければ1票クリックください。おねがいします。ペコリ m(__)m
ぽちっとクリックお願いしますさて、今日は何位かな?

※クリックすると人気ブログランキングの北陸ページのランキング一覧にジャンプします。

powered by
感動のビジネスを支援する 株式会社ドモドモコーポレーション
ドモドモコーポレーション株式会社ドモドモコーポレーション
代表取締役 遠田幹雄(中小企業診断士,ITコーディネータ)
〒929-1171 石川県かほく市木津ロ64-1
電話076-285-8058 IP電話:050-1462-8058

< 2008/11/20 | noshoko/農商工連携や地域資源 | >
遠田幹雄です。どもども、ドモドモ(^^)v 中小企業診断士ブログ
« 山々の向こうの山にまた山々があって、そのまたずっとずっと山奥に雲を作る雲工場のおじさんがいる | トップページ | 能登島での勉強会は能登鹿北商工会能登島支所の二階で、民宿業がWEBで集客するための対策を練る »

はてなブックマーク 遠田幹雄中小企業診断士ブログはてなブックマーク  遠田幹雄中小企業診断士ブログはてなブックマーク  |  ヤフーブックマーク  Yahoo!ブックマークに登録  user


■当サイトは、中小企業診断士でITコーディネータの遠田幹雄(とおだみきお)が中小企業の経営者に役に立つマーケティングやバランススコアカードや経営戦略などのビジネス情報を紹介する中小企業診断士ブログです。

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/24396/43174056

この記事へのトラックバック一覧です: 剣崎なんばは白山市剣崎地区で生まれた激辛とうがらし、伝統野菜の剣崎なんばを復活させて全国展開を図る動き:

» 白山市(石川県)の農業情報:畜産,米,野菜,果実etc トラックバック patmap都市情報
このページでは石川県白山市[はくさんし]の農業データを示す。白山市は農業・産出総額において、690[千万円](全国RANKING:402位, 石川県内RANKI [続きを読む]

受信: 2010/01/17 21:48:21

コメント

コメントを書く






▼当サイトでよく見られている人気記事とグーグルからの検索でアクセスが多い検索キーワードは以下のとおりです。
剣崎なんばは白山市剣崎地区で生まれた激辛とうがらし、伝統野菜の剣崎なんばを復活させて全国展開を図る動き