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出汁がなくてもうまい越前蕎麦、香り立つ自家製粉の蕎麦は鯖江市商店街の佐野蕎麦で

Etizensobasanoベジタリアンは越前蕎麦があっている。ベジタリアンの遠田は、たいがい出し汁を抜いて頼む。だし汁にはかつおだしがたっぷりときいていることが多いからだ。しかし、普通の蕎麦屋だとこのリクエストを聞いてくれないことがある。その点、越前蕎麦の店にはかつおだしがなくても食べられるメニューが多い。鯖江市の商店街に面した佐野蕎麦は自家製粉で、蕎麦が香りたっており、出し汁なしの蕎麦だけでもうまい。塩と大根おろし汁のふた味でおいしくいただいた。

佐野蕎麦は、鯖江市の藤田ビル1Fにある。このビルのオーナーは北陸のブログランキング1位のたつやさんで、このビルの2Fはたつやさんが経営する雑貨屋さんだ。
佐野蕎麦にはCMビデオがあった。

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こだわりの越前十割手打ち蕎麦 by kumikoさん

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< 2008/12/13 | soba/蕎麦(そば), vege/ベジタリアン | >
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コメント

塩でいただくお蕎麦、初めて聞きました~。
色んな食べ方があるんですね。

中間報告いたしますが、例の発表はまだデス。

投稿: 師匠 | 2008/12/14 12:55

どもども、遠田です。
師匠はそばもお好きですか?
蕎麦を食べるためだけにでも
鯖江に行く価値あるほど越前蕎麦はおいしいですよ。
いつ行きますか~(^^;

投稿: 遠田幹雄 | 2008/12/14 13:23

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