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奥能登でも食と農のマッチングを進めたい、珠洲市で食のマッチングについての勉強会とグループワークを実施

珠洲市における食のマッチングすず農業振興協議会の定期総会。総会前の時間に「珠洲市における食のマッチング」という演題で、遠田幹雄が講演講師とグループワークのお手伝いをさせていただいた。新たな取引の留意点や農商工連携の展開などについて説明。その後、グループワークを行った。今回は、農業者だけでなくレストラン・飲食店やホテル・旅館などの食の需要者の方々にも参加していただき、農と食のビジネスマッチングの機会にしようという取り組みだ。

食と農のグループワークグループワークでは、いくつかのグループにわかれて意見交換をしてもらった。地産地消を進めるためにも農業者の方々が生産する米や野菜などを地元のレストラン・飲食店やホテル・旅館などに利用してもらいたい。その取り組みが少しでも進んでほしいものだ。

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< 2009/3/19 | noshoko/農商工連携や地域資源, noto/能登を元気に!石川県, seminar/講演会セミナー講師 | >
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コメント

遠田様
ご無沙汰しています。私どもでも地元の食材を使おうと思うのですが、
情報が伝わりません、何処で誰がなにを作っているのあ、その種類は、など、何処へ聞いても判りません、また、使い手(ユーザー)の情報が農業者に伝わりません。遠田さん!作り(農家、農協)はユーザーが欲しているものが何か調査していますか。作りやすいものばかり作っていませんか!

投稿: 金谷芳久 | 2009/03/20 18:30

どもども、金谷芳久@うまいものや高砂茶寮さん

コメントありがとうございます。

ご指摘のとおり、食と農にはミスマッチがありますね。

食(飲食店さんなど)と農(農業者)とのマッチングをあえて行なう理由は現状が「ミスマッチ」だから、…という点も多々あります。

互いに情報交換をする場をもっともっと作らなければと思います。

うまいものや高砂茶寮
http://www.takasago-saryou.jp/
ですね。

投稿: 遠田幹雄 | 2009/03/20 22:14

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