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能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある

能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある奥能登の二子山に二子山牧場がある。
二子山牧場には直売所があり、ソフトクリームを販売している。 このソフトクリームがうまい。
「感動のソフトクリームがあります」と店内ポップに書かれているが本当に感動 するおいしさのソフトクリームだった。
ふわふわとした食感と控えめな甘さ、それでいて濃厚なミルク感がある。

このおいしさの秘密は土作りにあるという。

二子山牧場では約90頭の牛を飼っているが その餌はほぼ100%自前の牧草である。 化学肥料を使わず発酵堆肥で作った牧草だけを たくさん食べさせているから牛乳もおいしい。

おいしいソフトクリームはおいしい牛乳から。
おいしい牛乳は健全な餌(牧草)を食べるから。
よい牧草は土作りに40年取り組んできた結果。

おいしいものには理由があるようだ。
能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある
能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある

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< 2009/10/ 8 | mamejin/マメジンや農業など | >
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