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お米の食味はどう違う?ごはん(お米)の官能試験で7種のお米を食べ比べ

Okomenosyokumiお米の味は品種でどのくらい違うのか?1から6までの番号が打ってあるごはんを食べ比べた。2つの皿にはCという番号が打たれたごはんもあり、Cを基準に比較することになっている。評価を記入する用紙にはCと比較してどうかという書き方をする。ごはんの山は8つあるが、1から6までとCが2つなので合計7種となる。一番おいしかったのはCだったので記入に困った…。

8tunoohitsu8つの電子炊飯ジャーが並んでいる。1から6までの番号がついているジャーとCと書いてあるジャーが2つで合計8つ。

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< 2009/12/ 1 | mamejin/マメジンや農業など | >
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コメント

おいしいご飯の食べ比べ、いいですねぇ~ で、Cはどちらのお米で?
どこのお米を比べたのか書いてないですが、うちのが含まれているならば、そりゃーCはうちのでしょう!間違いなしで(^^)  ・・・・・(^^;)
コメントつけにくいコメントで申し訳ないです(_"_)

投稿: 野良魔女 | 2009/12/02 23:43

どもども
野良魔女さん、コメントをつけにくいコメントを(^^;~ありがとうございます。
農家ごとのお米ならばマーケティング的で楽しいのですが、どちらかというと品種改良のテスト的な食味官能試験でした。
品種も一般的なものではなく、富山○○号とか、北陸○○号とか、栃木○○号とか…ぜんぜんぴんとこない名前でした。(^^;
「C」は基準値となるお米で、コントロール?の意味があるのかどうかわかりませんが、Cよりおいしいお米があればいいのですが、どうもCを超えるお米は試験対象にはならないようですねぇ(^^;

投稿: 遠田幹雄 | 2009/12/03 01:34

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