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珠洲の黒豆25グラム入の全粒粉パンと酒粕でおこした酵母だけでふくらんだパン

「珠洲の黒豆25グラム入の黒豆全粒粉パン(写真手前)」と「酒粕でおこした酵母だけでふくらんだパン(写真奥)」奥能登に気になるパン屋さんがある。民宿ふらっとに併設のフラットベーカリーだ。4月から大江山の松波酒造とのコラボレーションなどの新商品が出ていることがツイッターで話題になっていた。酒粕で発酵させたパンに興味津々だったので、奥能登方面にでかけたさいにゲットした。購入したのは「珠洲の黒豆25グラム入の黒豆全粒粉パン(写真手前)」と「酒粕でおこした酵母だけでふくらんだパン(写真奥)」など3種。

「珠洲の黒豆25グラム入の黒豆全粒粉パン」と「酒粕でおこした酵母だけでふくらんだパン」 「珠洲の黒豆25グラム入の黒豆全粒粉パン」は180円。「酒粕でおこした酵母だけでふくらんだパン」は300円。サイズの割に価格はちょっと高めだ。しかし、どのパンも安心安全な素材と地元の食材をふんだんに使用しており、なにより受け取ったときのずっしりとした重量感にはおどろいた。食べてみても身が詰まっていてしっかり味わえるパンだ。価格以上の価値がある。
パンを買った帰りのクルマの中は、パンの袋から酒粕の甘い香りが漂っていた。このような地元の食材をふんだんに使った独自性のある商品がどんどんでてきてほしいものだ。

※写真には出ていない黒豆パン菓子パン130円は帰りのクルマの中で食べちゃいました。(^^;

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nbsp;能登ではようやく桜が咲きました。今週末が見頃かもしれませんね。この辺では遠島山公園がきれいです。丁度、能登町で活動されている書家の室谷さん一家がコラボ展をされているからそちらも遊びに行かれたらいかがでしょうか。フラットベーカリーでは、サンドイッチも多少ご用意していますし、(サンドの盛り合わせはご注文で承っています) 人気の4月限定パンもお花見のお供にいかがでしょうか。4月の限定パンでは黒豆パンや酒粕パンの天然酵母も人気ですが桜あんぱん、桜ハート(デニッシュです)よもぎポンデなど... [続きを読む]

受信: 2010/04/15 13:41:29

コメント

ご紹介ありがとうございます。
 「珠洲の黒豆25グラム入の黒豆全粒粉パン」「酒粕でおこした酵母だけでふくらんだパン」ともに4月限定スペシャルパンです!
 材料にこだわり、天然酵母のみでじっくりおこしたパンですので、噛む程にお楽しみいただけると思います。
 黒豆パンはダイエットが趣味の?!私の必需品です(笑)

投稿: フラットベーカリー&カフエ | 2010/04/15 00:17

どもども
コメントありがとうございます。
噛むほどにおいしいというのは実感しました。
ほんとに噛み応えのあるパンですね。
4月限定ということなので、もう一度、能登に行く機会があれば買いにいきたいなぁ。行けるかなぁ。

投稿: 遠田幹雄 | 2010/04/15 07:33

オイシソオ

投稿: トモ | 2010/05/10 11:55

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