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越前蕎麦でNO1はどこかと聞いたら永平寺町の「けんぞう」だという答が多かったので行ってみた

けんぞうそば越前蕎麦の有名店が多い福井で、地元の人に「越前蕎麦でNO1はどこか？」と聞いてみたら答は千差万別。やはりたくさんの蕎麦屋があるので１つに絞り切ることはできないようだ。
しかし、そんな中で、かなり多くの蕎麦好きの人達が「けんぞう」の名前を挙げていた。
一度は行って食べてみたい名店の蕎麦、そのけんぞう蕎麦に行ってみた。

けんぞうけんぞうの外観。けんぞうは、福井県永平寺町松岡で民家を改造した蕎麦屋だ。平日の昼すぎだというのに玄関では待ち行列になっている。５分ほど待つと中に入れた。けんぞうの蕎麦のメニューは基本的に２つしかない。「けんぞうそば」と「おろしそば」だ。
けんぞうそばとおろしそばをそれぞれ１つづつ注文した。

けんぞうそば・・・８００円 ■けんぞうそば・・・８００円
この蕎麦と辛味大根の味を堪能できるようになると、けんぞう通といわれるようだ。蕎麦の香りが立ち、蕎麦だけで食べてもうまい。ダシは辛味大根のおろし汁で、好みによって醤油（たぶん、かえし）を入れていただく。店主の名前を名乗るだけあってさすがにうまい！

このけんぞうそばには大盛りバージョンがあって、２～３人分の量がある「５合そば・・・２５００円」と、５人前分くらいの量がある「１０合そば・・・５０００円」という２つの特大コースがある。隣の常連らしき男性二人組は、１０合そばを注文していた。

おろしそば・・・５００円■おろしそば・・・５００円
本格手打ち福井ならではのおろし蕎麦。けんぞうそばに比べると少し麺が細く、ダシも甘めに仕上げられている。本来は蕎麦に鰹節がかかっているのだが、ベジタリアンの遠田は鰹節をのせないように注文したため、写真では鰹節なしになっている。※けんぞうそばもおろし蕎麦も麺自体は同じで、盛りつけ方が少し違うだけでした。

けんぞうそば
福井県吉田郡永平寺町松岡春日３-２６
TEL ０７７６－６１－１４８１

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< 2010/8/ 3 | soba/蕎麦（そば） | >
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» 越前蕎麦ならけんぞうの「けんぞう」蕎麦を食べる トラックバック 中小企業診断士の遠田幹雄です。どもども、ドモドモ(^^)v
けんぞうにやってきた。ここ数回、店に見ても蕎麦切れ閉店などで食べることができなかったので久しぶり。けんぞうの看板メニューはやはり「けんぞう」。辛い大根おろし汁で食べるおろし蕎麦である。「大根おろし汁」と「かえし」を別々に出してくれるようになったのがまたうれしい。最初は、蕎麦だけで食べ、次は大根おろし汁につけて食べ、そしてかえしを少し入れて食べるという味の変化が楽しめる越前そばが「けんぞう」である。... [続きを読む]

受信： 2011/03/04 15:49:17

» 北海道産蕎麦粉を使った新そばが出始めており蕎麦がうまいシーズンがやってきた トラックバック 中小企業診断士の遠田幹雄です。どもども、ドモドモ(^^)v
新そばという旗がたなびく蕎麦屋が増えてきた。この時期の新そばは北海道産の早刈り蕎麦を使った蕎麦が主流で、本州の新そばはまだのようだ。越前蕎麦の本場福井県では蕎麦の生産も多く、地元産の新蕎麦は１１月くらいになりそうだ。越前蕎麦の有名店「けんぞう」の店頭には、小さく「新そば」という張り紙があった。たしか、けんぞうは蕎麦粉は何種かのブレンドのはずなので、一部が新そばを使っているのかもしれない。... [続きを読む]

受信： 2011/10/10 0:04:34

コメント

うっ…通りすぎられない(>_<)
初心者の師匠は、おろしそばで！

でもとりあえず次ぎの食料の買出し日には、お蕎麦も追加で購入しま～す。

投稿： 師匠 | 2010/08/03 21:50

どもども
師匠さま、蕎麦行きましょう！

投稿： 遠田幹雄 | 2010/08/04 08:08

「けんぞう」先々週に行ったら、定休日だったんですよ～。一度行ってみたいお蕎麦屋さんNo.1なんですよね。

投稿： 山崎ジョー吉 | 2010/08/09 14:04

どもども、山崎ジョー吉さん
実は私も初めて行こうとした日が休業日でがっかりした記憶があります。
定休日は月曜日なのですが、祝日の振替だったり、第４火曜日だったりの火曜日はお休みの可能性がありますので、火曜日は電話で確認したほうがいいかもしれませんね。

投稿： 遠田幹雄 | 2010/08/11 06:10

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