中小企業診断士の遠田幹雄です。どもども、ドモドモ(^^)v

外食デフレ第三の波とは、現代の外食産業の低価格化を表す言葉だ。外食デフレの始まりはバブル崩壊後の1990年代前半。第二のデフレは2000年前後。そして現在は、大手牛丼店では並盛り１杯200円台、居酒屋業界では全品280円均一といった均一価格店のような「安さ」を訴求した飲食店しか繁盛しなくなっている。既存の飲食店には脅威だ。価格競争に参入するか、より価値ある商品やサービスを提供するか、戦略を切り替えていかなければならないだろう。

農商工連携の勉強会で戦略立案を学ぶ機会が増えている。新たな取り組みだからこそ行き当たりばったりではなく「戦略」が必要だ。しかし、これまで戦略立案をしたことがないという中小企業者や農業関係者は多い。そこで、戦略立案の練習として「事例による戦略立案」を行う。事例企業の経営者になったつもりで経営戦略をプランしてみるグループワークである。事例企業には食品関係の会社を選ぶことが多いが、それは「顧客の体験」をしたことがある業種のほうが客観的に分析できるからだ。

ふくい産業支援センターで「ブログマーケティング道場」の２期目がスタートした。開催日は５日で最終が１２月２２日と長期間、セミナ時間も１８時から２１時３０分までと長い。しかも参加費２万２０００円という有料セミナである。できれば少数精鋭で参加者を１０名以内くらいに絞ってやりたいという遠田の希望があったが前回は１２名もの参加があり、行き届かなかったという反省もあった。今回のセミナ受講者は８名でちょうどよい人数で開講することができたのがありがたい。

マインドマップは気取らずに簡単に使える手法なので日常的にもちょっとしたメモに使うとよい。もちろんビジネスにも「売上増加策はマインドマップ手法でアイデアを出してみる」の例のようにおおいに使える。今回は戦略的な情報整理のためのメモをマインドマップ的に描いてみた。書くとどんどんアイデアが膨らんでいく。

カイロプラクティックとはアジャストメントと呼ばれる施術によって脊椎の歪みを調整する代替医療行為でWHOにも認められている。疾病の原因は脊椎などの椎骨（運動分節）の構造的な歪みにあるため、その部分をよい状態に戻してやれば健康状態に戻りやすいという考えだ。一般にカイロプラクティックではマッサージなどは行わない。

鉄人２８号と三国志でまちの活性化に取り組む神戸新長田の推進機関は民間的発想の組織だった。株式会社神戸ながたティー・エム・オー、NPO法人KOBE鉄人PRPJECT、新長田まちづくり株式会社の３つの組織がその活動の中心的な役割をになっている。株式会社神戸ながたティー・エム・オーの宍田社長からまちづくりの取り組みや鉄人２８号のモニュメントづくりなどの取り組みをヒアリングさせていただいた。

神戸市長田地区といえば阪神大震災で大きな被害にあった地域である。長田の地場産業のひとつだった「靴の製造」も大きな打撃を受けた。今でも神戸は靴の国内生産の８割を占めるといわれているが長田は靴製造の中心的な地域だ。震災復興の際にできたハード施設が「シューズプラザ」で、靴関連のショップが複数入店している。そのシューズプラザの中でもひときわ輝いているショップが手づくり健康靴「快足館」だ。

神戸の六甲山にケーブルカーで登った。展望台には「そらのじゅうたん」があった。そらのじゅうたんは芸術作品。ケーブルカー山上駅の横にある東屋の藤棚に「そらのじゅうたん」という展望スペースを創作している。この作家たちがが開放してくれているのか、実際に登ってみることができる。

つい金沢は部活というグループ活動が盛んになっている。今日はギター部の初めての部活を片町フォーク酒場ぷかぷかで行った。集まった７名は初対面の方も多かったがツイッター仲間なので「初めて会っても旧知の仲」、すぐに打ち解けて楽しく音楽をした。マイギターやフルートやマイピックを持参して参加したつい金沢ギター部部員のみなさん、ありがとう、楽しかった。

マメジンの大豆畑では畑の色がずいぶんと変わってきた。緑色から枯れた茶色へと変化してきている。大豆のさやは成長時期は緑色だが、実って収穫時期になるとさやの部分がだんだん枯れた感じに変化していく。収穫時期はさやが枯れてカラカラに乾燥したころ行う。マメジンの大豆収穫の予定は１１月３日にしていたが、ほぼ予定どおりいけそうな感じ。

川北町商工会で行っている農商工連携人材育成セミナも後半戦になった。後半戦は参加者が各々の戦略立案を行う。戦略立案はBSC（バランス・スコアカード）の戦略立案シートを使う。戦略立案シートの利用法は、手書きでもよいが、パソコンで使えるデータだと、あとあとプレゼンや仲間と情報共有するさいには便利だ。そこで、BSC（バランス・スコアカード）の戦略立案シートをダウンロードできるようにした。

武生商工会議所でＷＥＢマーケティングセミナを行った。今回はブログとツイッターの連携がテーマ。ＭＴＯＳ活用だけでなく、ツイッターも使う。そしてその２つを連携させて使うということだ。
取り組んでいるブログをツイッターにも連動させて活用する方法について実践した。使用したのはフィードツイート（feedtweet）。フィードツイートは自分が書いたブログ記事を自分のツイッターアカウントに自動的に投稿してくれる無料WEBサービスで、投稿内容をカスタマイズできたり、アクセス解析できるたりする点がよい。

つい金沢のオフ会は１０月１７日に約５０名の参加で大盛況だった。懇親会の前に「ツイッターセミナ」を行った。みなさん真剣に聴講していただいた感謝。

つい金沢秋のオフ会は金沢片町シダックスで午後２時半より行われる。受付は宴会部長のマジシャンさんとmomijisakaeさん。司会はゲッコーさん。準備もOKです。そろそろ開始時間…。

農商工連携ビジネスも各地で様々な取り組みが見られる。食品会社が原料となる農産物を自分たちで作るという「農業参入」も多く見られるようになった。福井県越前市のマルカワ味噌も今年は１町歩（１ha）を超える規模の大豆を作っている。有機無農薬栽培で大豆を作るのはやさしくない。真夏に雑草や虫たちとの戦いが続くがそれを乗り越えると収穫の秋がやってくる。マルカワみそが育てた枝豆狩りツアーでは畑で育てた大豆を生活者が自分の手で枝豆として収穫できるすばらしい企画である。

石川県能美市根上町というのはメジャーリーグで活躍するゴジラ松井の出身地。この地には「一人農商工連携」で名を馳せている風来の源さんこと西田榮喜氏がいる。源さんは３０アール（３反歩）という最小の農地を有効活用し、農業を軸としたビジネスで成功している。５０種類の野菜を無農薬で作る畑とキムチなどの加工品を自分一人で生産加工販売している。究極の一人農商工連携のアグリビジネスモデルだ。

ネット対決！北陸三国志の中間決戦の詳細が決まった。11/20夕方の午後5:30より富山県小矢部市のサイクリングターミナルにて開催。石川県、富山県、福井県でネットビジネスに取り組んでいる参加者たちが集まる！
ネットビジネスの変化は早い。一堂に会して情報共有し学び合い気づき合い、次の一手を考える機会としたいものだ。

金沢商工会議所で「次の一手塾」というセミナが本日開催された。これは経営革新講座のタイトルで、①流通コース、②情報コース、③ものづくりコースの３コース連続で開催されるものだ。
①流通コースは池水氏、②情報コースは遠田、③ものづくりコースは北嶋氏と、いずれも講師は石川県内の中小企業診断士である。

あいのりで有名になった、ももちゃんはアメブロNO1ブロガー。１ヶ月のアクセス数は１億を超えるらしい。ももちゃんはもうすぐハッピーな結婚式を控えていてアクセスも増加しているようだ。１０月５日のももちゃんブログでももちゃんが身につけているネックレスは「天使の恋するネックレス」であることを紹介していた。この「天使の恋するネックレス」はジャンティールキタカミのオリジナル商品である。注文殺到のようでジュエリーデザイナーも生産に大わらわ。

メンションマップ（Mentionmap）は、ツイッターのつながりを可視化してくれるツールである。最近のツイートだけで２次までの関係だが図示されると面白い。
知り合いを６人たどれば世界中の誰とでもつながるという理論が「６次の隔たり」と言われているやつである。知り合いの知り合いの知り合いに…とたどっていくと日本の総理大臣でも米大統領でも有名なハリウッドスターでも間接的な知り合いであるということだ。

株式会社ドモドモコーポレーションは2000年10月に創業した。法人登記は10月18日だが、公証人役場で登記チェックをしてもらった10月10日を創業記念の日としている。今日は2000年10月10日で創業の日から丸10年経過したことになる。ご縁のあった方すべてに「ありがとう」と感謝の言葉をささげたい。

新米の季節となり、ご飯がおいしい。この秋の新米では、お米作り農家ばんばさんの「ひとめぼれ」「こしひかり」の白米を食べた。どれも固有の特徴があっておいしいお米である。そしてもっと楽しみなのは「夢ごこち」。夢ごこちはコシヒカリよりももっちりしたお米で、食感はミルキークイーン以上の粘り気があってもちもちのおいしさ。玄米は品種にこだわって選ぶとよい。

使っている箪笥は１９８６年秋に購入したものなので今年で２５年目になる。さすがにあちこち傷だらけだが箪笥自体はしっかりしている。箪笥の購入はよいものを、と言われ当時はちょっと背伸びして買った記憶がある。家族の成長とともに箪笥に入るものも変わり、箪笥の置き場所も何度か変わっているが、今でもしっかりと働いてくれている。

ツイッター（http://twitter.com）のデザインが一新された。ツイッターユーザーからは「便利になった」という好意的な声はあまり聞かれず「使い方に戸惑う」という声が多いようだ。また、ツイッターはアプリ接続がオープンだったが、接続できないアプリがでてきた。「refollow.com」もそのひとつ。

マクドナルドのモバイルポイント接続はYBB無線LAN会員なら無料で利用出来る。しかし、なかなかログインできないのが欠点である。
公衆無線LAN（おでかけアクセス）を見るが設定方法がわかりにくい説明になっている。

能登島の北側の海は穏やかで透明で美しい。海底まで光が届いているのがわかる。こんなきれいな海や自然に恵まれていることが幸せだとふと思う。

先日のマダム櫻子ワイン教室ではフランスワインのカラバス赤と白をチョイスした。その２本を受け取りに七尾市の西田酒店へ。笑顔で迎えてくれるマダム櫻子さんにはオーラが漂っている。小さなしぐさひとつひとつが「この人はプロフェッショナルだなぁ」と思わせる魅力の人だ。

玄米ご飯は体にいいことは分かっているが、なかなか続かないという人が多い。その理由は、やはり白米のほうが玄米よりもおいしいからだ。
できるだけおいしく玄米を食べるために、玄米の炊き方を変えてみてはどうだろう。玄米をおいしく炊き上げるためには、玄米の洗い方を変えるといいようだ。

金沢の加賀野菜でもっとも有名なのが五郎島金時だろう。五郎島金時は、さつまいもの品種名で、五郎島とは金沢で海沿いの砂丘地区の地域名。地域名がさつまいもの品種名になっているのは国内で五郎島金時と鳴門金時の２つだけ。五郎島金時は商標登録されている加賀野菜としても有名である。
秋になり、五郎島金時の出荷も始まっているが、五郎島金時のちょっとした焼き芋も２０１０年産が発売になった。五郎島金時農家で農業生産法人かわにさんの焼き芋商品「ちょイモ」である。

ふくい支援センターで務めさせていただいた「ブログマーケティング道場」は５日間で限定１２名というニッチなセミナだった。おかげさまで、ほぼ同じ内容でもう一度開催することになった。「ブログマーケティング道場」の開催要領はふくい支援センターのホームページにて公開されている。
さて、前回の受講生とは別の受講生を応募することになるので、どれだけ集まるのか…。